西部开发，促进了青海经济的快速发展，特别是加快青海经济调整。随着青藏铁路的开通，给我省民族旅游业特色产品提供了巨大的发展空间，但我省的民族特色产品的潜力未挖掘，民族特色产品的品牌创立很少，严重阻碍了民族地区农牧民的经济水平的提高。因此。我们建议发展民族特色产品，提高民族地区农牧民收入。

一、 培育民族特色产品品牌。根据青海少数民族生活风俗习惯形成的饮食文化内涵，挖掘其民族饮食文化的潜力，展现民族小吃饮食的特色产品，让这些民族小吃饮食特色产品进入西宁饮食业（酒店、茶园等）和农村的农家乐，培育青海自己民族小吃饮食特色产品，培养青海民族小吃特色饮食厨师队伍，逐步向民族特色品牌迈进，使我省的民族小吃特色饮食产品走向全国，走向世界，变财源之泉。比如，陕西的各种农村小吃上餐桌，具有一定传统的农村风俗。

少数民族地区的特色工艺产品要进一步挖掘潜力，引导民族艺人向民族特色工艺产品品牌挑战，同时引导他们走股份制合作化的民族特色工艺生产模式，建立产、供、销一体化模式，民族特色工艺产品上档次、上品牌，使青海的民族特色工艺产品走向全国甚至世界，促进民族地区经济的快速发展。

具有民族特色的工业产品，树立品牌意识。我省互助酒等产品是知名商标的品牌产品，全国各地有一定知名度，政府要做好知名商标、品牌产品的保护和宣传工作，并做好对产品质量的监管工作，使我省的民族特色产品上规模、上档次、上品牌，促进民族地区工业经济带动其他相关产业发展。

二、 发展民族特色产品要因地制宜。民族地区的小吃饮食产品和工艺产品具有特色性，要因地制宜不能违背民族特色产品自然特点和客观规律，按照民族特色产品因地制宜的挖掘潜力，促进销售，扩大民族特色产品的区域。

三、 发展民族特色产品财税政策应适当倾斜。民族特色产品的人工成本高效率低，民族地区的经济落后，需要国家财税政策的大力扶持，建议提高增值税、营业税起征点，民族工艺品加工环节的增值税可减半征收，并免征企业所得税和个人所得税，给民族特色产品的生产经营以宽松的发展空间。

四、 大力培养民族技能人才。建设新农村要大力发展农村职业教育，对民族地区要给予特殊财力支持，培养少数民族的技能人才，通过培训，提高文化水平和掌握技能的水准，培养一批有文化、懂法律、技能高、会经营的新型农民，成为建设社会主义新农村的新型的劳动主力军，以提高民族特色产品质量和效率。

五、 政府做好服务工作。发展民族特色产品涉及方方面面，政府应简化办事程序，从法律上维护他们的合法权益、在经济上给予扶持。同时引导民族特色产品按照市场经济规律进行竞争发展。